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健康三餐的标准要求

2018-05-19    来源:百度文库    浏览次数:96

      早餐设计——按照我国学生每日膳食营养素供给量基本要求,早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。

    摄入原则:五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配,尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。

    参考标准:营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成,并在餐后加一份瓜果补充维生素。

 

    午餐设计——学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35~40%。

    摄入原则:瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类这三类食物所占比重分别为65%、10%、25%左右。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

    参考标准:主要摄入营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

 

    晚餐设计——学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。

    摄入原则:瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类这三大类食物所占比重分别为60%、10%、30%左右。学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

 
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