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全国营养日介绍

2018-05-18    作者:黄增培    浏览次数:96

      中国学生的营养状况不是很好,虽然膳食热量供给基本达到标准,但蛋白质供给量偏低,优质蛋白比例小,钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。所以要宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。

全国学生营养日是哪天

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   今年全国学生营养日是2016年5年20日,农历四月十四。

   1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下,结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标,制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”,其中确定每年5月20日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。2001年5月,教育部、卫生部以(卫疾控发【2001】120号)文联合颁布文件将“中国学生营养日”法定下来。

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    学生营养要求

    早餐设计

    按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则全天食物种类达到25种以上,尽可能使营养早餐达到丰富营养和平衡膳食的要求。营养早餐应由粥面类、面点类、肉菜蔬菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。

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     午餐设计

     学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35~40%。学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物,并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。

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               晚餐设计

     学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。

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全国学生营养日历届主题

2015年是:“营养运动 均衡发展”

2014年是:“健康餐盘3:2:1”

2013年是:“均衡营养,成长更健康”

2012年是:“改善农村学生营养,托起祖国未来”

2011年是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”

2010年是:“全面、均衡、适量”——“远离肥胖与慢性病”

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2009年是:“食品安全营养、孩子健康成长”——“远离肥胖与慢性病”

2008年是:“均衡营养、适量运动”——“营养、食品安全与健康”

2007年是:“均衡营养、适量运动”——“营养、健康,和谐同行”

2006年是:“均衡营养、适量运动”。副标题:预防慢性病,从青少年抓起。

2005年是:“均衡营养、适量运动”。

2004、2003年是:“营养、食品安全与健康”。

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2002年是:“保证食品安全,促进学生营养餐发展”。

2001年是:“喝牛奶,促健康”;

2000年是:“营养午餐配合素质教育,为国育英才”;

1999年是:“建设护苗系统工程,托起明天的太阳”;

1997、1998年是:“营养给你健康、智慧和力量”;

1996年是:“大家来学营养知识,人人学会自我保健”;

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1995年是:“营养给你健康、智慧和力量”;

1994年是:“营养贵在全面、均衡、适量”;

1993年是:“营养主要来自日常膳食”;

1991、1992年是:“营养、健康、好学、向上”。

 


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