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延川红枣

2019-09-17    来源:延安大学    作者:延安大学    浏览次数:138

延川红枣,陕西省延安市延川县特产,中国国家地理标志产品。
在陕西省延安市的民里坊间,有“一日三颗枣,百岁不显老”的俗语。
 当地类似言语中提到的“枣”,指的就是延川红枣。史料记载,清道光十一年(1831年),红枣各地多有,不如东乡。沿黄河一带百里成林,肉厚核小,与灵宝枣符。东乡就是指今黄河沿岸的延水关,眼岔寺和土岗这三个乡镇。久负盛名的“狗头枣”的原产地就在黄河岸边的延水关镇庄头村。
延川红枣个大,核小,肉厚,质脆果肉细密,制干率高,干枣果皮皱纹细、浅、密,富有弹性,用手捏干枣,松手后可复原。当地农民更把红枣誉为“铁杆庄稼”。也因红枣具有较高的营养价值,又被称为“天然维生素丸”
       2006年05月31日,原国家质检总局批准对“延川红枣”实施地理标志产品保护
       延川红枣以个大、色正、皮薄、肉厚、核小、味醇、药用价值高著称。
       延川红枣品种繁多,有红枣品种50多个,鲜食类品种以梨枣、脆枣为主,干鲜兼用品种以骏枣、狗头枣为主,制干品种以大木枣、团圆枣、条枣为主。其中
狗头枣、牛奶脆枣、大木枣条枣、团圆枣、骏枣等十多个优良品种深受消费者喜爱,成为延川红枣的骨干品种。
延川县位于陕西省延安市东北部、黄河西岸。延川县属温带大陆性季风气候,年平均气温10.6℃,年日照时数2558小时,无霜期185天,常年降水量不足500毫米。地形地貌属黄土高原丘陵沟壑区,平均海拔850米。光热资源丰富,土壤、气温适宜于多种作物生长。
延川海拔较高,光照充足,昼夜温差大,这种特殊的区域性小气候,适合耐干旱、耐瘠薄、喜光喜温的红枣生长,符合红枣生长习性,造就了红枣的最佳优生区。
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