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子长粉条

2018-09-13 浏览次数:36

 
子长粉条是陕西省延安市子长县特产。以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成,其色白,热炒、凉拌、作汤均可。
子长粉条又分为宽粉,细粉。子长粉条采用酸浆法手工加工生产,无污染,是一种绿色食品。
子长粉条为陕西延安市子长县特产,以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤、沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成,其色白,热炒、凉拌、作汤均可。
子长粉条以马铃薯精淀粉为原料,采用传统工艺加工而成,其色白。“粉条”不仅可直接烩、炒、拌、涮,而且可与各类肉、菜配作各类菜及馅,是保健食品之一。
特点色白,韧性强,无异味。
可炒、烩、炸、烧,还可作汤、凉拌、膨化食用。
因为它无异味,又易着味,配在什么菜中就能着上什么菜味,所以,它又是一种配菜。
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