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黄龙核桃

2018-09-13 浏览次数:25

 
黄龙核桃,陕西省延安市黄龙县特产,中国国家地理标志产品。 
黄龙核桃产自素有黄河绿洲之美誉的黄龙山,个大皮薄,仁饱色浅,取食方便,品质上乘,具有益智补肾,乌发养颜的功效。果仁含脂肪51.1%,蛋白质24%,糖份11.4%,氨基酸19种,维生素丰富,无化肥农药残留,是不可多得的纯天然食品。
黄龙县位于陕西省中北部,陕北黄土高原东南边缘,属陕西秦岭以北不可多得的半湿润暖温带气候区。境内大部分地区土层深厚,土壤疏松肥沃,是核桃天然优生区。核桃栽培历史悠久。2001年,黄龙县被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。2004年,黄龙核桃通过国家有机食品认证,在首届扬凌农博会获后社稷金像奖,在陕西省林产品评比会上评为全省第一。
2009年05月04日,原国家质检总局批准对“黄龙核桃”实施地理标志产品保护。
       黄龙县地处陕西渭北,年平均气温9℃—16℃,年降水量400—800毫米,相对湿度40%—70%,年日照数2000小时,无霜期168天,被专家认定为中国西北地区少有的核桃最佳优生区。

植物特征

黄龙核桃为落叶乔木,高达35米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛;2年生枝常无毛。羽状复叶长25—50厘米,小叶5—9个,稀有13个,椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5—15厘米,宽3—6厘米,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形,全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0厘米,雄花有雄蕊6-30个,萼3裂;雌花1—3朵聚生,花柱2裂,赤红色。果实球形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。花期3-4月,果期8—9月。 [5] 
黄龙核桃 黄龙核桃

品质特性

黄龙核桃与其他产区相比,种质纯正、果型饱满、个大皮薄、仁饱色浅、脆甜可口、香味浓郁、取仁方便、无虫癍、病癍。黄龙核桃坚果脂肪含量68.2%,含糖量15%,不饱和脂肪酸92.5%,比其他产区平均高出5.2%、3%和2.9%,且富含19种氨基酸以及多种维生素、钙、铁、磷、锌等多种微量元素。
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